|
|
Gekruide Uien ( Pakistan)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 EL olie
* 1/2 TL fijngesnipperde verse gember
* een snufje gemalen koriander
* gemalen komijn
* kaneel
* kardemompoeder
* kruidnagelpoeder
* zwarte peper
* gemalen venkelzaad
* geraspte nootmuskaat
* zout
* 1/2 TL kurkuma
* 2 grote uien, in achten gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De olie verhitten in een wok en hierin alle kruiden ongeveer 1 minuut aanfruiten. De uien toevoegen en ongeveer 5 minuten roerbakken.
2. Het deksel op de wok doen en alles op laag vuur ongeveer 1/4 uur laten smoren, tot de uien zacht zijn. Eventueel wat water toevoegen.
|
|
|